Die verlesen und gewaschen Brombeeren werden zusammen mit dem Kandiszucker und der Zimtstange in eine Vorratglas oder eine dickbauchige Flasche gegeben.
Anschliesend wird die Mischung mit dem Doppelkorn übergossen.
Nun muß alles 2 - 3 Monate gut durchziehen.
Dann filtern und in eine Flasche abfüllen und wieder 1 - 2 Monate ruhen lassen.
Ich beginn damit meist Ende Juli Anfang August, dann hat man zu Weihnachten das ideale Geschenk.